Kukurūzų sirupo kieta medžiaga ir didelis fruktozės kukurūzų sirupas

Jei esate, kaip ir dauguma amerikiečių, vartojate 22 arbatinius šaukštelius cukraus per dieną. Kukurūzų sirupas, skystis arba kieta, su fruktoze arba be jo, yra pridėtas cukrus, kuris gali prisidėti prie nutukimo ir širdies ligų. Sumažinkite savo pridėtą cukraus kiekį iki 6 arbatinių šaukštelių, jei esate moteriškas ir 9 arbatinius šaukštelius, jei esate vyras, pataria Amerikos širdies asociacija.

Kaip pagaminama kukurūzų sirupo kieta medžiaga ir HFCS

Kukurūzų sirupas yra 100% gliukozės, mažiausias cukraus formos. Norėdami pagaminti kukurūzų sirupo kietąsias medžiagas, maisto gamintojai išvalo sirupą, kol tik 10 procentų vandens. Jie naudoja džiovintą produktą miltelių kavos skiedikliuose, gėrimų mišiniuose ir kūdikių mišiniuose. Pradėkite dar kartą iš kukurūzų sirupo, tačiau šį kartą palikite jį skystu pavidalu ir pridėkite fruktozę – kitą natūraliai pasitaikantį cukrų – ir turite didžiulę fruktozės kukurūzų sirupą arba HFCS. Maisto gamintojai jį naudoja saldinti perdirbtus maisto produktus ir gėrimus, nuo soda ir sausainių iki kečupo.

Kaip šie saldikliai veikia jūsų sveikatą

Jūsų kūnas gliukozę mažina šiek tiek kitaip nei fruktozė, tačiau du cukrūs turi tą patį poveikį tam tikriems su cukrumi susijusios ligos žymenys, praneša 2014 m. Paskelbtame tyrime “Dabartinė nuomonė lipidologijoje”. Remiantis 2008 m. “American Journal of Clinical Nutrition” duomenimis, HFCS metabolizuoja kaip ir kiti gliukozės-fruktozės saldikliai, tokie kaip stalo cukrus, vaisių sultys ir medus. HCFS neatsako už nutukimą nei kitų rafinuotų cukrų, priduria autorius.