Yra sojos pupelės, blogos jūsų kūnui?

Maisto produktai, tokie kaip tofu, tempeh, miso, sojos pienas ir sojos miltai, gaunami iš sojos pupelių. Sojos suteikia pilną baltymą ir gali būti maistingos ir subalansuotos mitybos dalis. Jums gali prireikti apriboti savo sojos pupelių vartojimą, tačiau jei turite sveikatos sutrikimų, pavyzdžiui, podagros ar alergijos, kurią gali pabloginti sojos.

Pasak Nacionalinės sojos tyrimų bibliotekos, sojos pupelių maistingumas priklauso nuo to, ar jie yra subrendę, ar žalia. Viena porcijos subrendusi sojos pupelių, kuri yra 1/2 puodelio, yra 149 kalorijų, 14,3 gramų baltymų, 8,5 gramų angliavandenių ir 7,7 gramų riebalų. Edamamo ar jaunų žalių sojų pupelių patiekalas yra 127 kalorijų, 11,1 gramų baltymų, 10,0 gramų angliavandenių ir 5,8 gramų riebalų. Sojos pupelės yra puikus baltymų šaltinis, o MedlinePlus.com paaiškina, kad baltymas sojoje yra panašus į baltymą iš gyvūnų šaltinių.

Nacionalinis papildomos ir alternatyvios medicinos centras (NCCAM) praneša apie tam tikrą susirūpinimą, kad sojos pupelės ir kiti sojos produktai gali padidinti riziką susirgti krūtimi, kiaušidėmis ar gimdos vėžiu. Sojoje yra fitocheminių medžiagų, žinomų kaip izoflavonai, kurie yra panašūs į estrogeną. Krūties, kiaušidžių ir gimdos vėžio ląstelės gali išsiskirti greičiau, kai yra estrogenas. Teoriškai sojos izoflavonai taip pat gali stimuliuoti šias ląsteles. Tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad žmonės, kurie valgo daugiau sojos baltymų, turi mažesnę riziką susirgti krūties vėžiu, paaiškina Harvardo visuomenės sveikatos mokykla. Dėl to sojos poveikis vėžio rizikai vis dar reikalingas tolesniam tyrimui, ir šiuo metu nėra jokių įtikinamų įrodymų, kad sojuose padidėja rizika dėl bet kokio vėžio tipo.

Jei turite podagra, sojos pupelės taip pat gali būti blogos. Podagra yra artritas, kurį sukelia šlapimo rūgšties susidarymas jūsų sąnarių skysčiuose, sukeliantis intensyvų uždegimą. Vienintelis dalykas, galintis sukelti podagros priepuolį, yra purinų, cheminės medžiagos, kuri virsta šlapimo rūgštimi, suvartojimas. Medžiagos MedLinePlus rodo, kad sojos turi vidutinį purinų kiekį, taigi, jei turite podagra, jums gali tekti išvengti sojos pupelių ar kitų sojos produktų.

Jei vartojate sojų pupeles, gali atsirasti kai kurių lengvų virškinimo trakto simptomų, pvz., Pilvo pūtimas, pykinimas ir vidurių užkietėjimas, pažymi NCCAM. Kai kurie žmonės taip pat yra alergiški sojos ir išbėrimo ar kvėpavimo problemų, kai jie vartoja sojų pupeles. Jei turite alergiją sojom, padidėjusi krūties vėžio ar podagros anamnezė, sojos pupelės gali būti blogos jums, bet kitaip šis maistas yra saugus, kai suvartojamas atitinkamu kiekiu.

Mityba sojos pupelėse

Sojos ir vėžio

Sojos pupelės ir podagra

Apsvarstymai